Prosciutti

  • COSCIO STAGIONATO 10/12 Kg
  • COSCIO STAGIONATO DISOSSTAO 9/10 Kg2
  • COSCIO DISOSSATO STAGIONATO S. GIUSTO
PROSCIUTTI

EFFETTUA UN ORDINE

Telefono. 0577 372144

Fax. 0577 372442

Cell. Sede. 3457994941

Supporto e-mail

 

COSCIO STAGIONATO 10/12 Kg


Sono ottenuti da cosci di suino pesanti per cui quando sono stagionati raggiungono il peso di 10 kg circa. Essi subiscono un procedimento totalmente manuale che va dalla rifilatura, al disosso, alla salatura, alla spazzolatura e alla sugnatura. Particolare attenzione viene data ai tempi di salatura che sono abbastanza brevi perchè il prodotto finito sia di un gusto semidolce.La stagionatura prevede circa 10 mesi per il prosciutto disossato,  12 mesi ed oltre per quello con osso. Il prosciutto disossato può essere confezionato a pezzi sottovuoto.

 

Scheda Tecnica PDF

 

 

PROSCIUTTI

EFFETTUA UN ORDINE

Telefono. 0577 372144

Fax. 0577 372442

Cell. Sede. 3457994941

Supporto e-mail

COSCIO STAGIONATO DISOSSTAO 9/10 Kg2


Sono ottenuti da cosci di suino pesanti per cui quando sono stagionati raggiungono il peso di 10 kg circa. Essi subiscono un procedimento totalmente manuale che va dalla rifilatura, al disosso, alla salatura, alla spazzolatura e alla sugnatura. Particolare attenzione viene data ai tempi di salatura che sono abbastanza brevi perchè il prodotto finito sia di un gusto semidolce.La stagionatura prevede circa 10 mesi per il prosciutto disossato, 12 mesi ed oltre per quello con osso. Il prosciutto disossato può essere confezionato a pezzi sottovuoto.

 

Scheda Tecnica PDF

 

 

PROSCIUTTI

EFFETTUA UN ORDINE

Telefono. 0577 372144

Fax. 0577 372442

Cell. Sede. 3457994941

Supporto e-mail

COSCIO DISOSSATO STAGIONATO S. GIUSTO


Coscia di suino MEC disossata salata e stagionata. Intera e/o tranci sottovuoto. Trattato in superficie con sugna a base di grasso suino e farina di riso (trattamento non edibile).

 

Scheda Tecnica PDF

 

 

Mission

Il Salumificio IL BORGO ha Saputo mettere a frutto l'esperienza maturata nel corso del lungo Periodo d'attività nel settore, realizzando una produzione di qualità e attuando una Politica Aziendale che ha permesso di installare e mantenere rapporti continuativi e d'affezione basati sulla Soddisfazione della clientela.

Read More

Certificazioni

TUTTA CARNE ITALIANA
AL 100% 
ALIMENTI ESENTI DA OGM

 

Read More